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es-シフォン
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小山さんのレシピでシフォンケーキを焼きました。
これおいしいですー!
もっと作り込めばよりレシピに忠実なものが作れるようになるだろうし、
本物はもっとおいしいんだろうなーと思ったらやっぱりお店に足を運びたくなりますね。

以前何かで読んだのですが、
レシピを、レシピ通り(製作者の通り)に作るというのはすごく難しくて
そのレシピにいかに忠実に作るか、ということに向けて努力しなくてはいけないということ。

うーん、深いです。
技術です。
by kangaroos-day | 2012-09-13 18:56 | お菓子
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