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ボンボンショコラの詰め合わせ
製菓実習で作りましたBonbon-Chocolat(ボンボンショコラ)です。
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箱を開けると中身はこんな感じです*


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・Oranges(オランジェ)
オレンジピール入りホワイトチョコレートのガナッシュを
ホワイトチョコレートでコーティングして表面にはピスタチオを散らしました*

・Truffes(トリュフ)
グランマルニエの効いたミルクチョコレートのガナッシュをスイートチョコレートでコーティング、
ココアパウダー仕上げ*

・Palet-d'or(パレドール)
スイートチョコレートのガナッシュをスイートチョコレートでコーティング、
表面は金箔でキラキラです*

・Guatemala(ガテマラ)
コーヒー味をつけたミルクチョコレートのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング、
表面にはコーヒー豆の形をしたチョコレートを飾りました*

・Piemontais(ピエモンテ)
ジャンドゥーヤ(ミルクチョコレート+プラリネ)とヘーゼルナッツの美味しい組み合わせです*



***


明日はホワイトデーですね!
私も自分に買っちゃおうかな~…
父からのお返しはイマイチ期待できないので(笑)


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by kangaroos-day | 2010-03-13 21:50 | お菓子
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