2月20日・21日に行われました学園祭の様子です。
少しですが写真とともに載せますので、よろしければ覗いてみて下さいね* ランキングに参加しています* どれかひとつでも押していただけると大変励みになります! 是非応援のクリックを何卒よろしくお願い致しますm(__)m こちらは日本料理の学生の展示作品です。 芸の細かい水引き細工(手前)と、魚をモチーフにした胡麻細工(奥)です。 *** こちらは西洋料理の学生の展示作品で、胡椒細工です。 ひと粒ひと粒違う胡椒の濃淡で絵を作ってしまうなんて、本当に凄いです! ちなみにアップにするとこんな感じです* *** そして、私も自分の担当していた仕事が終わった後に、 製菓の学生が行った喫茶サービスで友人とお茶をしました* 頂いたのは、Puit d'amour(ピュイダムール)と Entremet chocolat pistache(アントルメショコラピスターシュ)のセット! Puit d'amourは、サクサクのパイ生地にフランボワーズのジュレを詰めて、 クレームドゥーブル入りクレームディプロマートを絞り表面をキャラメリゼしたお菓子です。 Entremet chocolat pistacheは後日、製菓実習での記事に載せますのでこちらでは省略します m(__)m *** 最後に、こんな感じでパンの販売も行われていました* リッチなパン・オ・レ生地にくるみを混ぜ込んだものと、レーズンを混ぜ込んでシナモンシュガーを振ったものです。 *** 最後になりましたが… 当日ご来場いただいたたくさんの方々、 そして遠くから来て下さった友人に心から感謝します。 ありがとうございました m(__)m
by kangaroos-day
| 2010-02-21 22:10
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