<   2010年 11月 ( 14 )   > この月の画像一覧
【うかい亭】 料亭でアフタヌーンティー
うかい亭 表参道
東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道ジャイルビル 5F

■オペラ
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■シフォンケーキ
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どこぞのお金持ちマダムに囲まれながら
高級料亭にてアフタヌーンティー。



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by kangaroos-day | 2010-11-30 10:02 | お菓子のお店
【ル・パティシエ ヨコヤマ】 りんごの美味しい季節限定!
ル・パティシエ ヨコヤマ
千葉県習志野市大久保1-1-34



■焼きりんごのミルフィーユ
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さくさくのパイ生地で、キャラメルムースと 焼きりんご、バニラのムースを挟んだ
りんごの美味しい季節限定のケーキです。
ちょっぴり入ってるレーズンからはラム酒の香りがふわっと香ります!


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by kangaroos-day | 2010-11-29 23:40 | お菓子のお店
【ラパージュ】 シェフこだわりのお菓子達
パティスリー ラパージュ
千葉県船橋市習志野台5-23-23


■コクシネル
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コクシネルとはフランス語で「てんとう虫」の意味だそう。
真っ赤なグラサージュの中は、しゅわしゅわしたエアリーなフランボワーズのムースとバラのジュレ。



■紅茶のお菓子2010
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ホワイトチョコレートとアールグレイのムースショコラの中は、
またしてもホワイトチョコレートとアールグレイの組合せのオンクチューズ(口どけの良いギリギリの硬さのガナッシュ)。



■シシリアン
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ダックワーズ・プラリネ・フィアンティーヌ・アーモンドと
シシリー産ピスタチオペースト使用のピスタチオムースの組み合わせ!



■キタナラロール
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スフレ系ロール生地×ジャージー種から採れた生クリーム。



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by kangaroos-day | 2010-11-29 15:17 | お菓子のお店
【タダシヤナギ】 まるごと1本買いをお薦めします
Tadashi YANAGI (パティスリー タダシ ヤナギ)
東京都目黒区八雲2-8-11

■ル・キイチ
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タイトルは、ずばりコレのこと。
3日間かけて煮た尾瀬片品産(柳の故郷)でとれた花豆が抹茶生地の中にごろごろと!
豆好きにはたまりませんー!



■ジュピター
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チョコレートクリームとアールグレイティーのクレームブリュレ。



■アンジュ
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by kangaroos-day | 2010-11-24 23:53 | お菓子のお店
【モンサンクレール】 モンサンクレール@モンサンクレール
Mont St Clair (モンサンクレール)
東京都目黒区自由が丘2-22-4



手前から時計回りに
■ミルフィーユ キャラメル
■セゾンガトー
■モンブラン
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■リュタン
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■モンサンクレール
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by kangaroos-day | 2010-11-23 14:45 | お菓子のお店
【ベルアメール】 チョコに囲まれる
ショコラ ベル アメール (chocolat BEL AMER)
東京都目黒区八雲1-4-6

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■マンディアン/ノワール
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■フィナンシェ・ショコラ
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by kangaroos-day | 2010-11-18 00:54 | お菓子のお店
【イナムラショウゾウ】 上野の山は何処
フランス菓子 パティシエ イナムラショウゾウ
東京都台東区上野桜木2-19-8

■上野の山のモンブラン
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マロンクリームとカスタードとスポンジのモンブラン。



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by kangaroos-day | 2010-11-16 21:54 | お菓子のお店
【トシヨロイヅカ】 パステルカラー
Toshi Yoroizuka
東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F


■名前失敬
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爽やか系ケーキで食べやすかった!



■ベルナール
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以下HPより
このケーキはピスタチオのケーキです。ピスタチオをたっぷりと使い、ピスタチオの風味を最大限に生かせるように考えて作りました。イタリア・シシリー産のピスタチオを使い、ちょっとアクセントにチョコレートを、下にはフイヤンティーヌで食感を付けました。非常にバランスの取れたケーキになっていると思います。




パステルカラーなのはそのはず、この時期は春でした…(笑)
更新滞りすぎ!><



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by kangaroos-day | 2010-11-16 21:42 | お菓子のお店
【Deux】 このお店 このタルト
ドゥ パティスリーカフェ (D'eux Patisserie-Cafe)
東京都目黒区八雲1-12-8 鶴田ビル1F

■タルト・ショコラ・キャラメルサレ
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ベースのタルトに詰めたのは、キャラメルソースとナッツを和えたもの。
仕上げにとろけるビターチョコレートを垂らし、ココアをプラス。 -HPより-


これおいしい!



■アビル
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バナナ入り!




うしろにちょっと見える小菓子はサービスで出して頂きました!
全部美味しかったなー*
ご馳走さまでした!


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by kangaroos-day | 2010-11-11 22:44 | お菓子のお店
【BAKE SHOP】 素朴な焼きっぱなしおやつ
BAKE SHOP
東京都目黒区自由が丘2-16-29 IDEE SHOP Jiyugaoka 4F


■スコーン (ルバームジャムとホイップクリーム添え)
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ジャムは自由に選べます!


■タルト・ポワール
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奥に見えるのはさくさくメレンゲ!


今回は甘い系でしたが、
ごはん系もすごくおいしそうでした!




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by kangaroos-day | 2010-11-11 09:08 | お菓子のお店