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【トシ・ヨロイヅカ】 おすすめ焼き菓子!
Toshi Yoroizuka
東京都港区赤坂9-7-2

お土産の焼き菓子!
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■アマンド
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こちらの焼菓子は、形もアーモンドの形をしていますが、中身もアーモンドをたっぷり入れた焼菓子になっています。一見マドレーヌのような食感ですが、よりアーモンドの味を強調し、しっとりとした焼菓子になっています。形も、ラルムというのは涙の意味ですが、この名の通り、涙のようなアーモンドの形にしています。



■リンツァー
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このお菓子はオーストリアの銘菓で、リンツという街のお菓子として有名です。皆様もご存知かと思います。わたしがオーストリアで修行したときの当時のルセット、そのままのお菓子です。ノワゼットプドルにシナモンを効かせた生地にフランボワーズのジャムの組み合わせになっています。フランボワーズのジャムはフレッシュの実から炊き上げたもので、市販のジャムと違って、ぷつぷつした食感を味わっていただけると思います。ぜひお試しください。




■ノワゼット
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こちらの方はオープンからやっております人気定番商品となっております。ノワゼットのローマッセを使いまして、ノワゼットのおいしさを引き出したしっとりとした焼き菓子になっています。



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by kangaroos-day | 2010-11-02 09:08 | お菓子のお店
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