pâtisserie DÉFFERT (デフェール)
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3 ずっと行きたかったデフェールさん(*・∀・*) やっと念願叶って行ってきました! こちらは元安食シェフのお店で、現在は豊長シェフが引き継いでいらっしゃいます。 カフェ系ケーキ2種! ■カフェオレ(手前) スイーツ Sweets(フジテレビ系)でも紹介されていたケーキ! チョコレートムースと、コーヒームース、クランチっぽいサクサクな層。 想像していたよりも、軽めの優しい味でした(´・ω・`) チョコとコーヒーの組み合わせは、やっぱりとても美味です! ■エクレールカフェ(奥) こちらも思っていたよりも食べやすい味* 全体的に甘さ控えめで、コーヒー味もキツくないです。 コーヒークリームのベースになっているカスタードクリームが特に美味でした(*・ω・*) こちらはお土産で。 ■マドレーヌ カフェ しっかりとした食感で、かつ重すぎない、私の理想に近いマドレーヌでした* ほろ苦いコーヒー味で大人味ですヾ(*´ω`*)ノ この他にも、 ヘーゼルナッツ! なクリームがたっぷりと入った食べ応えバッチリな『シュープラリネ』や、 生姜を使った、ちょっと珍しいプティガトーの『ジャルジャンブル』を頂きました* ジャルジャンブルは、全体的にはチョコ味が主ですが、 生姜クリームが結構効いていて、それがいいアクセントになっており、 チョコと生姜の意外な相性の良さに驚きました! *** ランキングに参加しています* どれかひとつでも押していただけると嬉しいです! 応援クリック、どうかよろしくお願い致しますm(__)m
by kangaroos-day
| 2009-10-22 00:27
| お菓子のお店
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